Orange-tree https://blog.hatena.ne.jp/Orange-tree/ 食べ物色々 https://orange-tree.hatenadiary.com/ 鶏 薬味・香草 根菜 きのこ 鶏ハムが埋もれてるので上に引き揚げての写真。↓ 鶏むね肉1枚、塩大さじ1、砂糖大さじ1/2、胡椒テキトー （皮を剥いで、塩、胡椒、砂糖をすりこんで鷹の爪とローリエ乗っけて2、3日寝かす) →表面洗って水に30分ほどつけてローリエと鷹の爪も一緒に沸騰した湯に10分ほどゆでて、冷めるまで放置。 →鶏むね肉を取り出して水分切ってタッパーに入れて冷蔵庫で寝かす。 鶏ハム完成✨ スライスしてそのままでも美味しい❤︎ 茹で汁はそのままスープに。 大根、畑シメジ、分葱(青ネギ) 塩ちょい、鶏ガラスープの素もちょい加えて大根に味が染みるまでコトコト。 鶏ハムスープ完成✨ 食べるスープ旨し。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Forange-tree.hatenadiary.com%2Fentry%2F2020%2F04%2F11%2F213300" title="鶏ハムスープ - 食べ物色々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/O/Orange-tree/20200411/20200411211842.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-04-11 21:33:00 rich https://orange-tree.hatenadiary.com/entry/2020/04/11/213300 1.0 100%