HibinoShokutaku https://blog.hatena.ne.jp/HibinoShokutaku/ Edinburghでの料理手帖 https://ordinary-cuisine.hatenadiary.com/ たまに鴨肉が食べたくなる。日本では場所によると思いますが、そう易々と、そうだ鴨肉を焼いて食べよう！と思って、生の新鮮な鴨胸肉が手に入る訳ではないかと思います。 しかし、ここエディンバラでは比較的容易に入手可能です。Game meat（鹿やウマウズラ等の狩猟で捕獲される動物の肉）専門の精肉店〜TESCO express程度の店でも場合によっては置いてます。価格は飼育された合鴨であれば値段は£1.5/100g（￥240〜300/100g)なので日本より安価に購入できます。そして何より嫌な臭みが無く非常に美味しいです。 ちなみに私がよく買うのはここのお店→Geroge Bower (http://… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fordinary-cuisine.hatenadiary.com%2Fentry%2F2016%2F02%2F27%2F080835" title="鴨胸肉のフライパン焼き - Edinburghでの料理手帖" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/H/HibinoShokutaku/20160227/20160227073031.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-02-27 08:08:35 rich https://ordinary-cuisine.hatenadiary.com/entry/2016/02/27/080835 1.0 100%