organic-sizensaibai https://blog.hatena.ne.jp/organic-sizensaibai/ オーガニック生活 with 自然栽培 https://organic-sizensaibai.hatenadiary.com/ 今回は 料理のさしすせその最後、みそについて書きたいと思います。 みそは、米や麦、豆などに塩とこうじを加えて発酵させて作ります。 原料によって、米みそ、麦みそ、豆みそに分けられます。 みその8割が米みそです。 本来みそは容器に詰められたあとも、発酵を続けています。 みそのふたの内側の紙の部分に、呼吸口がついているものがあります。 呼吸口がついているものが、本物のみそです。 安いみそは酒精などの添加物が加えられているので、菌が死んでしまって、発酵がとまってしまっています。 調味料（アミノ酸）という表示があったら、化学調味料ですので、書いてないものをおすすめします。 本物のみそは、腸内環境を整えて… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Forganic-sizensaibai.hatenadiary.com%2Fentry%2Fmiso" title="安全、安心なみそ　おすすめ４選* - オーガニック生活 with 自然栽培" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/organic-sizensaibai/20240206/20240206162428.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-02-06 17:50:55 rich https://organic-sizensaibai.hatenadiary.com/entry/miso 1.0 100%