funacky1988 https://blog.hatena.ne.jp/funacky1988/ 日本酒愉快者ブログ https://osakefunky.hatenablog.com/ 長野県のお酒 当ブログ最多登場の長野県から「積善」です。 以前記事にした戸隠の記事にて、越後屋酒店さんで購入した１本。 花酵母を使用した銘柄ですが、東の来福、西の天吹が有名で、山梨の青煌も花酵母使用ですね。 こちら積善もかなり情報でお見かけすることもあり、非常に楽しみです。 個人的に花酵母使用のお酒は、エレガントな香りに上品な甘みのお酒というイメージですが、こちらはいかがでしょうか。 ７０精米の、いわゆる純米なのかな？カトレア酵母を使用しています。 香 結構酸味の際立ちますね。若干梅のような香り。 味 第一印象は、梅ジャムですね。笑 続けてブドウかなぁ。精米からもですが、かなりどっしりした旨味。 甘みと酸味… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fosakefunky.hatenablog.com%2Fentry%2F2017%2F12%2F02%2F081356" title="≪１０８≫積善　ひとそべり　２８ＢＹ - 日本酒愉快者ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/funacky1988/20171202/20171202080315.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-12-02 08:13:56 rich https://osakefunky.hatenablog.com/entry/2017/12/02/081356 1.0 100%