osler https://blog.hatena.ne.jp/osler/ このはずく医者の「よろず備忘録」 https://osler.hatenadiary.org/ アレルギー科 #その他の病気 サバ（鯖）は、イワシ、アジと並ぶ大衆魚の代名詞。 ただし、近年は漁獲量が減っている。 サバ科はマグロ属、カツオ属など外洋を旅する大型の魚も含むが、サバ科サバ属 自体は沿岸の魚だ。 日本近海では、マサバとゴマサバが取れる。 これにノルウェーなどから輸入されるタイセイヨウサバを合わせた３種が知られ ている。 味は秋のマサバが最高だ。 一年中品質が安定しているゴマサバはマサバの味が落ちる季節に重宝される。 サバは「あたる」というイメージがある。 なぜあたるのか。 原因は３種類ある。 一つはサバの身に対するアレルギー。 これは体質の問題なので、どんなに新鮮なサバでもあたる。 もう一つの「ヒスタミン中毒… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fosler.hatenadiary.org%2Fentry%2F26421098" title="サバ（鯖）　あたる原因３種類 - このはずく医者の「よろず備忘録」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/osler/20010101/20010101073440.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-10-19 13:33:12 rich https://osler.hatenadiary.org/entry/26421098 1.0 100%