osler https://blog.hatena.ne.jp/osler/ このはずく医者の「よろず備忘録」 https://osler.hatenadiary.org/ 生活習慣病 #その他の病気 ご飯で健康づくり 長所を生かす食べ方は 近年、ご飯などの炭水化物を「健康のために」と敬遠する人が増えているが、じつはご飯は、毎日の献立の栄養バランスを改善するのに便利な食品なのだ。 ご飯などの炭水化物を控える人が増えたきっかけは、1980年代に食品のGI値（グリセミック指数）の考え方が提唱されたことだ。 食後の血糖値上昇の度合いを数値化したもので、値が高いほど食後の血糖値が上がりやすく、肥満などをもたらしやすいと考えられた。 ご飯、パン、麺類など炭水化物中心の食品は、GI値の高いグループに入ったため、これらを控えることがダイエットに向いていると考える人が増えた。 ■ 粒で食べる穀物 これに対し… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fosler.hatenadiary.org%2Fentry%2F43964220" title="ご飯の「栄養学」 - このはずく医者の「よろず備忘録」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2019-08-22 06:00:00 rich https://osler.hatenadiary.org/entry/43964220 1.0 100%