ossanshimaiju https://blog.hatena.ne.jp/ossanshimaiju/ 釣り好き食いしん坊が島に移住する話 https://ossanshimaiju.hatenablog.com/ 料理 水産振興 日常 ゆむしです 岡山県備前市 日生(ひなせ)地区のご当地料理 「カキオコ」 牡蠣の産地ゆえ 規格外や傷物の牡蠣が お肉よりも安く手に入るためお好み焼き屋さんが 肉の代わりに 牡蠣を使い始めたのが 始まりだとか ところが 「ご当地グルメ」として 注目されてくると規格外ではなく 大粒の立派な牡蠣を使って 高く売るようになるもちろん商売としての 戦略なので否定はできませんが 本来の「ご当地感」「ストーリー」が 置き去りにされたようで なんとなく寂しく感じます 不揃いの牡蠣でも 安く手に入れば いかようにでも輝かせられるのに 牡蠣クリームコロッケ 牡蠣チャーハン 牡蠣クリームリゾット… 美味しいんだから … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fossanshimaiju.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F02%2F14%2F171941" title="激安の国産牡蠣② - 釣り好き食いしん坊が島に移住する話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/ossanshimaiju/20230214/20230214170047.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-02-14 17:19:41 rich https://ossanshimaiju.hatenablog.com/entry/2023/02/14/171941 1.0 100%