ot_nail https://blog.hatena.ne.jp/ot_nail/ ツレヅレ食ナルモノ https://ot-icecream.hatenablog.com/ ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。"ニラだれ"って適当に作っても、だいたい美味しいものだから、これまでちゃんとレシピを見たことなかったけど。プロが作るニラだれは、意外なほどシンプルだった。www.youtube.com それは、あの鳥羽周作シェフが作る万能ニラ醤油。みりんと料理酒を煮切ってから醤油をたして、みじん切りにしたニラを漬ける。それだけ。 TKGが1番のオススメらしいけど、麺で食べたかったから、こんにゃく麺を使いました。 麺・ニラ醤油・卵黄、これだけでOKと思ったら、卵黄が崩壊。 バランス取るために、ラー油を使ってしまった。まあ、確実に美味しくなるからヨシとします。 このニ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fot-icecream.hatenablog.com%2Fentry%2Fchinesechivesource" title="万能過ぎる&quot;鳥羽シェフのニラ醤油&quot;でコンニャク麺 - ツレヅレ食ナルモノ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/ot_nail/20250717/20250717164722.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-07-29 07:00:08 rich https://ot-icecream.hatenablog.com/entry/chinesechivesource 1.0 100%