Otyako https://blog.hatena.ne.jp/Otyako/ お茶目な乙女、お茶子の日常と本 https://otamena-otome-otyako.hatenadiary.jp/ 今日はタンシチューを作りました。タンは牛のタンが使われる事が多いのですが、今日は豚タンが安かったので豚タンシチューです。豚タンは下処理がされていない物を買ったのでタンの表面を剥ぎ取ります。そんで、縮む事を考えて大き目に切っておきます。豚タンに塩コショウをして袋に入れてコーラをヒタヒタになるくらいかけ、袋をしっかり締めて冷蔵庫で1時間くらい寝かせますが、今回は1日寝かせました。コーラは肉を柔らかくしてくれるらしいので今回初めて入れてみました。おそらく炭酸がいいのではと…おそらく…寝かせた豚タンをサッと水洗いして圧力鍋で15分中火で2カップの水を入れて煮る。その間、玉ねぎ2個を切る。ジャガイモとニ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fotamena-otome-otyako.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2015%2F08%2F05%2F003445" title="豚タン使って晩ご飯！ - お茶目な乙女、お茶子の日常と本" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2015-08-05 00:34:45 rich https://otamena-otome-otyako.hatenadiary.jp/entry/2015/08/05/003445 1.0 100%