OTAPY-DrBEAUT https://blog.hatena.ne.jp/OTAPY-DrBEAUT/ DrBEAUTのOTAPY日記 https://otapy-drbeaut.hatenadiary.org/ 瓢亭・高橋英一親子が「京都・瓢亭 四季の日本料理」（ＮＨＫ出版）出版 京都の最も日本的な懐石料理の店の当主たる瓢亭の高橋さん親子が、本日ＮＨＫ出版から「京都・瓢亭 四季の日本料理」出版された。 瓢亭の四季折々の料理がレセピも含めて丁寧な解説がなされている。 調味料も含めて紹介されている。 この本を手に細かいところまで紹介されているから日本料理の繊細な特徴まで理解しながら調理を学ぶことが出来る。 私も、是帆とも再現したい。 日本料理は季節を大切にした素材の料理が第一であり、食べる環境も四季を感ずる環境で食することが第一だ。 食を共にする共食者も大切だ。 直心の会話が楽しめると料理の美味しさが違う… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fotapy-drbeaut.hatenadiary.org%2Fentry%2F20141215%2F1418613116" title="頤医のおすすめコメント・・１ - DrBEAUTのOTAPY日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2014-12-15 12:11:56 rich https://otapy-drbeaut.hatenadiary.org/entry/20141215/1418613116 1.0 100%