shrimps https://blog.hatena.ne.jp/shrimps/ OTAYORI https://otayori.hatenablog.com/ いろいろと活用したくて、これまで収集した情報です。 牛 概要 和牛1頭（約650～750kg）から取れる食べられる部分は約230～300kgで体重の４割程度。内臓は150kg程度で、骨が50kg、皮が42kg,70kgの脂。乳用肉牛（ホルスタインのオスで去勢した牛）では和牛よりも重く800キログラム前後。牛の場合、生体重量を100パーセントとして、33パーセント程度の肉（精肉）、 6.3パーセント程度の可食内臓が、それぞれとれます。例えば、生体重量690キログラムの牛からは、家庭で消費できる肉（精肉） は228キログラムになり、また食べられる内臓は 43キログラム程度がとれることになります。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fotayori.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F05%2F20%2F162321" title="1頭の牛・豚・鶏からとれる部位の重さについて - OTAYORI" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/shrimps/20191231/20191231061550.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-05-20 16:23:21 rich https://otayori.hatenablog.com/entry/2018/05/20/162321 1.0 100%