Otohatoanzu
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浜ノミクス
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ホテルエディション虎ノ門
虎ノ門エディションホテルに宿泊した日に選んだのは「 ラルジャン（L'ARGENT）」でのディナー。 ふるさと納税で188000円で二人分のディナー券が届いた。 一人18000円のペアリングにした。 デンマークで修行をされたシェフ様がホームステイされた際の家庭料理らしい。 「片手でホイっと一口で食べちゃって下さい。」 上にキャビアが乗っていて豪華だ。 美しい緑色の奥にはボタン海老。 目の前でシェフ様のご実家の緑茶を使ったソースをフォアグラにドクドクとかける。 ペアリングの2杯目だか3杯目 先程の緑の物体を輪切りにしたフォアグラ。 緑茶の渋みが、たまらんです。 チビチビ摘むと、お酒がいくらでも飲め…
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2025-12-19 19:02:43
5年連続ミシュラン獲得 in ラルジャン （L'ARGENT）
rich
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