pakita4 https://blog.hatena.ne.jp/pakita4/ 一期一会の日々　〜日常のあれこれ〜 https://pakita4.hatenablog.com/ 食・レシピ 今更ながら… 1/9に収穫した金柑で甘露煮を。 700ｇの金柑を包丁で筋目を5ミリ間隔で入れ 3回茹でこぼす。 次に種を取りたかったけれど上手くいかず えーい構わん！とそのまま 300ccのお水で柔らかくなるまで中火で煮る。 そこへ3回に分けて砂糖を350gを入れ 時々底を入れ替えるように混ぜて弱火で煮る。 砂糖を全部投入するとすると、アクがたくさん出始めた。 何度もアク取りしながら弱火で煮ること１時間半？ ４０分で良さそうなところ…。 味見にと小さいのを一つ口にいれると あっという間に舌が火傷…アホでした。 お鍋のまま冷まして瓶詰めに。 少々苦みの残る甘露煮の出来上がり。 良い出来栄えとはい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fpakita4.hatenablog.com%2Fentry%2F9ff72e5144e128538e891a9b4dacfb03" title="金柑の甘露煮を作りました。 - 一期一会の日々　〜日常のあれこれ〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/pakita4/20251008/20251008204205.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-01-18 22:24:50 rich https://pakita4.hatenablog.com/entry/9ff72e5144e128538e891a9b4dacfb03 1.0 100%