gempathy https://blog.hatena.ne.jp/gempathy/ パレオドクター・ヒロのブログ https://paleo.hatenablog.com/ 人間には三大栄養素が必要とされています。 これは炭水化物、タンパク質、脂質です。 このうち、脂質は、炭水化物、とくに自然の甘味に含まれている果糖（フルクトース）から合成することができる（しかもプーファのように簡単に酸化しない良質な脂質）ので、実質的に必要なものは、炭水化物とタンパク質です。 日本では、主食の炭水化物は、米や芋類で確保できます。 問題はタンパク質です。 日本人は、大豆に対する愛着が深い民族です。 豆腐、枝豆、納豆、醤油、味噌など古来の知恵を生かした食品が食卓に並びます。 これらの多彩な食品は、欧米はもちろん、他のアジアやアフリカでも存在しません。 しかし、これらの大豆食品をタンパ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fpaleo.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F06%2F12%2F104406" title="『大豆は主要なタンパク質源にはならない〜リアルサイエンスシリーズ』 - パレオドクター・ヒロのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gempathy/20240612/20240612103449.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-06-12 10:44:06 rich https://paleo.hatenablog.com/entry/2024/06/12/104406 1.0 100%