second_burnout https://blog.hatena.ne.jp/second_burnout/ BAKEFIRST https://paopao-bakefirst.com/ 酵母・イーストの知識 パン作りのお悩み解決 レシピアレンジ思考法 移転しました。 約3秒後に自動的にリダイレクトします。 こんにちは！製パン科学研究家の"BAKE FIRST"です（・ω・）ﾉｼ パン作りに慣れてくると、既存のレシピに頼らず自分だけのオリジナルのレシピを作ってみたくなりますよね！ そんな時に必ずぶつかる壁が 「イースト量と発酵時間はどうやって決めればいいの？」 という疑問です。 今回はイーストの量と発酵時間の関係性についてご紹介します。 ランキング参加中パン ↑クリックで応援お願いします！ 生イーストのBP(%)あたりの一次発酵時間 インスタントドライイーストと発酵時間の関係性は？ 砂糖が多い場合の発酵時間への影響 レシピを作る時の考え方 イ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fpaopao-bakefirst.com%2Fentry%2F2021%2F04%2F03%2F170643" title="イースト量と発酵時間はどう決める？パン作り初心者でもわかる目安とレシピ作成方法 - BAKEFIRST" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/second_burnout/20230109/20230109181433.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-04-03 17:06:43 rich https://paopao-bakefirst.com/entry/2021/04/03/170643 1.0 100%