paraiso https://blog.hatena.ne.jp/paraiso/ *フムトアンデル* https://paraiso.hatenadiary.org/ g_lunch 東京都新宿区新宿1-12-1 サンサーラ第三御苑101 ラーメンデータベース 無化調・野菜にこだわるラーメン店「しろ八」の夏メニュー、冷やし鯛らーめん（780円・一口ごはんつき）が今年も登場。昨年夏の店舗移転前、富久町のお店で鯛煮干しを見せていただいたのを憶えている。 くさみ・えぐみのない鯛出汁のスープを冷やして、細麺と合わせている。野菜は月替わりのアスパラと甘いタマネギの他に、ゆがいたオクラとちょっぴり辛い生の大根スティック、大葉の千切りがのっている。玉子はオプションです。 スープにはトロミがついていた。淡白なスープが麺に絡むようにとの配慮だろうか。 スープは残しておいて、麺を食べ終わる頃合… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fparaiso.hatenadiary.org%2Fentry%2F20100629%2Fp1" title="新宿御苑前ランチ：冷し鯛らーめん／旬麺しろ八 - *フムトアンデル*" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/paraiso/20100629/20100629172551.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-06-29 00:00:00 rich https://paraiso.hatenadiary.org/entry/20100629/p1 1.0 100%