parfum-satori https://blog.hatena.ne.jp/parfum-satori/ パルファン サトリの香り紀行 https://parfum-satori.hatenablog.com/ ・春の花・植物 香りの花図鑑 植物，草花，ウルイ，ギボシ， 少し前から気になっていた野菜、雪うるい。みずみずしい茎とやわらかそうな葉がとても美味しそうだ。 「どうやって食べるのかな？」なんて思いながら、デパ地下の野菜売り場でしばらく眺めていたが･･･買った。 あけてみて、葉の形にどうも記憶がある。「そういえば、、、うるい・・・？」 あれ、ウルイと言えばギボシのことじゃない？ 調べてみるとやはりギボシの若い葉で、それを光を遮断して白くやわらかく育てたのがこの「雪うるい」だそうだ。 以前お料理屋さんで出てきたウルイのお浸しはもっと緑色でぬめりもあったが、これは癖がなくサラダでも食べられるというので、ナマで食べてみた。 シャキシャキと歯ざわりがよいが、やはり… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fparfum-satori.hatenablog.com%2Fentry%2Fhosta_montana" title="雪うるい　ギボシ　Hosta montana - パルファン サトリの香り紀行" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/parfum-satori/20190910/20190910045418.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-02-10 20:10:57 rich https://parfum-satori.hatenablog.com/entry/hosta_montana 1.0 100%