parismaris https://blog.hatena.ne.jp/parismaris/ parismaris’s days https://parismaris.hatenablog.com/ 手しごと 【菓子・料理】 育てているエルダーフラワーの花を使って、コーディアルを作りました。『コーディアル』とは、『季節のハーブやフルーツを生のままシロップに漬け込んだ濃縮ドリンク』のこと（らしいです）。ずいぶんと昔に、イギリス人の料理家が書いたエッセイか何か（うろおぼえ）で読んで、この『エルダーフラワー・コーディアル』を知りました。これが、うちのエルダーフラワーの『ブラックレース』。日本名では西洋ニワトコという、 樹木です。本来は名前の通りに葉が黒味を帯びる品種なのですが、数年間 日陰で管理していたせいで、きれいな緑色に(苦笑)今春、大鉢に植え替えて日向に置いたので、これから黒くなることに期待します。ちなみに、その植… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fparismaris.hatenablog.com%2Fentry%2F01c96f9690b13be3e99fd9e3158de5da" title="エルダーフラワー・コーディアル - parismaris’s days" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/parismaris/20251003/20251003084841.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-05-30 14:14:13 rich https://parismaris.hatenablog.com/entry/01c96f9690b13be3e99fd9e3158de5da 1.0 100%