parismaris https://blog.hatena.ne.jp/parismaris/ parismaris’s days https://parismaris.hatenablog.com/ 手しごと 【菓子・料理】 2年に一度の梅仕事* 隣家の母は梅干を、私は梅ジュースを仕込みます。 梅干よりもひと足先に、梅ジュースが完成しました* 梅1kgと氷砂糖1kgからできたシロップは、小型保存容器ふたつぶんの1250cc。 ほどよい琥珀色に仕上がって、今年も上出来です♪ これを冷蔵庫に保管して、水や炭酸水で割ってジュースとして飲んだり、ジュレにして料理に使ったり、シロップのままケーキに染ませてみたり。 爽やかな酸味と豊かな梅の香りが暑い日々にぴったりで、わが家の夏に欠かせないものとなっています。 漬けた梅は、大ぶりな南高梅。 私は漬け終わったあとの梅の実をパウンドケーキの具として使うのが好きなので、果肉がたっぷり… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fparismaris.hatenablog.com%2Fentry%2Fd4941c0bb88349296bb355581914303e" title="梅ジュース* - parismaris’s days" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/parismaris/20251003/20251003034724.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-07-15 11:10:06 rich https://parismaris.hatenablog.com/entry/d4941c0bb88349296bb355581914303e 1.0 100%