parismaris https://blog.hatena.ne.jp/parismaris/ parismaris’s days https://parismaris.hatenablog.com/ 手しごと 【菓子・料理】 『梅しごと』に続き、２種類のシロップも作りました。ひとつめは、これ。 今が旬の、新生姜のシロップです。『ジンジャーエール』の素のようなものですね。昨年つくったのがおいしかったので、今年も*新生姜をスライスして、シナモンスティックとクローブ（本来はここに鷹の爪も入るようなのですが、私は辛みに弱いので省略）、そしてグラニュー糖を加えて、ゆっくりコトコト。30分ほど煮たら、火からおろしてシロップを濾し取り、レモン汁を加えると…一枚目の画像のようなピンク色になります。生姜のスパイシーな香りと、香辛料と砂糖の甘い香りとが部屋中に満ちて、作っているあいだずっとしあわせでした*これが、シロップを取ったあとの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fparismaris.hatenablog.com%2Fentry%2Fe3d8ec9edb671f0a6ad62f68cdc55b64" title="ふたつのシロップと、おいしい副産物。 - parismaris’s days" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/parismaris/20251003/20251003053836.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-06-23 09:48:01 rich https://parismaris.hatenablog.com/entry/e3d8ec9edb671f0a6ad62f68cdc55b64 1.0 100%