paseyo https://blog.hatena.ne.jp/paseyo/ とは云ふものヽお前ではなし https://paseyo.hatenadiary.jp/ 酒及び食物 毎年何を作るか頭を悩ませるクリスマスだが、今年はレバー入りの田舎風パテ、パテ・ド・カンパーニュである。いわゆるレバパテなのだが、つばめグリルで食べて以来とりこになったのにあんまり置いている店がないので、いっそ自分で作ってしまえといつもの癖が出たのだった。 参考文献は『レシピブログ 艸SOUの作り方 - パテ・ド・カンパーニュ』より。お世話になります。詳しい分量・作り方などはこちら様をご覧いただきたい。 せっかくなのでベーコンから仕込みますかね、というわけでまずは1週間前に豚バラとついでに牛ヒレの塊を漬けるところから始めた。 肉はそのへんのスーパーで安く売ってるものである。ピックル液だかソミュー… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fpaseyo.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20121225%2Fp1" title="今年のクリスマスはパテ・ド・カンパーニュ - とは云ふものヽお前ではなし" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/paseyo/20121224/20121224182652.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-12-25 00:00:00 rich https://paseyo.hatenadiary.jp/entry/20121225/p1 1.0 100%