paseyo https://blog.hatena.ne.jp/paseyo/ とは云ふものヽお前ではなし https://paseyo.hatenadiary.jp/ 日記 先日、包丁を研いだ。最近の砥石は便利なもので、前もって半日も水に浸けておかなくとも思い立ったらちゃちゃっと濡らしてそのまま研げる。それだけでだいぶ刃物研ぎのハードルが下がるってもんである。 包丁くらい長い刃物になると、難易度が高くて私あたりではなかなかうまく研げない。刃のついた角度に合わせてしゅーっと音を立てて引く。ピタリと角度が合うと砥石に吸い付いて急に手応えが重くなる。その位置を探りつつ真っ直ぐに、しかし包丁の曲線は滑らかに整えていくわけである。鉋ならその刃の幅は砥石に収まる程度であり、研ぎの方向を調整すれば角を丸くするように中高に研ぐこともできる。しかし石よりも幅のある刃物をどうしたら滑… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fpaseyo.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20140128%2Fp1" title="刃物研ぎ - とは云ふものヽお前ではなし" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2014-01-28 00:00:00 rich https://paseyo.hatenadiary.jp/entry/20140128/p1 1.0 100%