balladlee https://blog.hatena.ne.jp/balladlee/ パスタの聖書 https://pasta-bible.com/ 和風パスタ スパゲッティ 日本の朝ごはんが、絶品パスタになる。納豆、海苔、卵、大葉。食卓ではおなじみの顔ぶれだが、これをパスタにすると驚くほど理にかなっている。 納豆の発酵旨味。海苔のミネラル感。卵のコク。白だしの出汁。 それぞれの旨味が重なり、麺に絡むと一皿のソースとして完成する。イタリア料理で言えば、カルボナーラとジェノベーゼの中間のような存在だ。 火を使う工程もほとんどない。混ぜて、のせるだけ。食べてみると驚くほど奥行きがある。 海苔の佃煮の納豆パスタの材料（2人分） 1.6mmのパスタ：200g 納豆パスタ：3パック しめじ：1パック 全卵：1個 大葉：5〜6枚 白だし：大さじ1 海苔の佃煮：小さじ1 小口ネギ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fpasta-bible.com%2Fentry%2FNatto-seaweed-tsukudani" title="海苔の佃煮の納豆パスタ〜日本の朝ごはんが覚醒する、旨味三重構造の和風カルボナーラ - パスタの聖書" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/balladlee/20260305/20260305173405.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-03-05 18:11:46 rich https://pasta-bible.com/entry/Natto-seaweed-tsukudani 1.0 100%