balladlee https://blog.hatena.ne.jp/balladlee/ パスタの聖書 https://pasta-bible.com/ オイルパスタ スパゲッティ ワンパン 塩昆布のグルタミン酸、鰹節のイノシン酸。この二つの旨味を組み合わせると、シンプルなペペロンチーノが一気に和の深みにハマる。 しかもワンパンで作れるので、調理も片付けも圧倒的に楽チン。ニンニクと唐辛子の刺激、昆布と鰹の旨味、バターのコクが重なって、どこにもない“和風ジャンクな一皿”が完成する。 塩昆布の和風ペペロンチーノの材料 1.6mmのパスタ：100g ニンニク：1片 カラブリア唐辛子 1本 鰹節：1g 塩昆布：ひとつまみ（多めがおすすめ） 水：320ml 醤油：大さじ1 バター ：15g 刻みネギ：仕上げ 塩昆布と醤油は旨味のバックアップ要員。ただしニンニク・唐辛子のパンチが強いので、気持… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fpasta-bible.com%2Fentry%2Fsalt-konbu-peperoncino" title="塩昆布の和風ペペロンチーノ〜和の旨味が爆発するワンパンパスタ - パスタの聖書" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/balladlee/20251119/20251119075157.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-11-19 08:22:07 rich https://pasta-bible.com/entry/salt-konbu-peperoncino 1.0 100%