patisseriepance https://blog.hatena.ne.jp/patisseriepance/ patisseriepanceのブログ https://patisseriepance.hateblo.jp/ なかなか自分が納得できる食感、味が出せません。 もっと風味を出したいのですが、どうしても物足りない感じになってしまいます。 風味をだそうとバターを増やし、石臼で引いた小麦粉も加え、3種類をブレンドしてみました。 自分で何度も作って試作を繰り返すことで、どんどん理想に近づいていく過程も楽しんでいます。 クロワッサンに限らず、パンセの商品は全てそういった試作を繰り返し、納得出来るまで妥協せずに作っている自慢のスイーツばかりです！ クロワッサンの試行錯誤はもう少し続きそうです。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fpatisseriepance.hateblo.jp%2Fentry%2F2020%2F06%2F04%2F101014" title="クロワッサン - patisseriepanceのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/patisseriepance/20200604/20200604101028.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-06-04 10:10:14 rich https://patisseriepance.hateblo.jp/entry/2020/06/04/101014 1.0 100%