Patte-de-lapin https://blog.hatena.ne.jp/Patte-de-lapin/ 業スーヘビーユーザーの簡単レシピ集 https://patte-de-lapin.hatenablog.jp/ レシピあり料理紹介 当ブログでは以前、エノキダケをみじん切りにしてひき肉と混ぜた肉ダネを使ったナス餃子のレシピを共有させてもらった。そのナス餃子自体も絶品だったが、あの時のえのき合い挽きにかなり可能性を感じたのだ。そう、「これってほぼ肉の代わりになるんじゃね？」という可能性だ。もちろんえのき100％ではハンバーグの肉肉しさは表現できないだろうが、それでも少量のひき肉といくつかの繋ぎさえあれば成形するのも容易だろう。では、さっそく作ってみよう。 【材料】2個分 エノキダケ 1株 ひき肉 60g 卵 1個 豆乳 大さじ1 薄力粉 小さじ2 おろし生姜チューブ 小さじ1 ナツメグ 6～7振り 塩 少々 粗挽き胡椒 少々… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fpatte-de-lapin.hatenablog.jp%2Fentry%2F2025%2F07%2F26%2F170000" title="ほぼえのきで出来てるってマ！？　超激安＆かさ増しにぴったりなえのき合い挽きのガチ旨チーズハンバーグが革命的すぎたｗｗｗ【レシピあり】 - 業スーヘビーユーザーの簡単レシピ集" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/P/Patte-de-lapin/20250724/20250724201728.png Hatena Blog https://hatena.blog 2025-07-26 17:00:00 rich https://patte-de-lapin.hatenablog.jp/entry/2025/07/26/170000 1.0 100%