pcon9999 https://blog.hatena.ne.jp/pcon9999/ 日本酒の感想を年間365回書く日記 https://pcon9999.hatenadiary.org/ 造り 水質は中硬水。原料米は大吟醸に兵庫県吉川町（特A地区）山田錦を使用している以外は全量広島県産米。特定名称の酒には広島八反、千本錦、中生新千本を主体に使用している。平均精米歩合は60％。個性的な酒としては貴醸酒8年貯蔵酒がある。 酒質 自然な深い味わいで、特定名称酒はこざっぱりとした酸味のきいた優しい飲み口。一般に日本酒度よりも少し甘くやさしく感じられる場合が多い。疲れたときにもホッと安心して飲める酒、やすらぎのある酒を目指している。 地域の歴史 音戸町は瀬戸内海に浮かぶ倉橋島の町（広島湾の東南、呉市の南）。呉市とわすが幅70メートルの海峡で隔てられている。この潮の流れの速い音戸の瀬戸に昭… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fpcon9999.hatenadiary.org%2Fentry%2F20040419%2Fp2" title="オフィシャルサイトからの引用「華鳩」について - 日本酒の感想を年間365回書く日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2004-04-19 00:00:01 rich https://pcon9999.hatenadiary.org/entry/20040419/p2 1.0 100%