pecobeer https://blog.hatena.ne.jp/pecobeer/ PECOBEER KITCHEN https://pecobeer.hatenadiary.com/ サババインミー 反省雑記です。 レシピをなぞるだけでは足りない 最近レシピ通りに料理を作るようにしてみてるんだけど、レシピをなぞることばかりに頭が集中しすぎて、それ以外の思考が停止している気がしてよろしくない。 音楽だって楽譜をなぞって曲を奏でるだけなら練習すれば誰でもできるけれど、その人の世界観を作れるのが一流でしょ？どんな曲でもポルノグラフィティが歌えば「これはポルノの曲かな？」ってなるじゃん。 料理も同じで、レシピをなぞることではなくて、自分の五感を信じてそれを確かめながら作らないと、これがおれの料理だ！ってものにたどり着けないと思う。 ビールはなんだかんだ4,5年くらい様々なビールを飲… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fpecobeer.hatenadiary.com%2Fentry%2F2020%2F06%2F21%2F015406" title="レシピをなぞるだけでは足りない - PECOBEER KITCHEN" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://www.instagram.com/p/CBpj6p_pFTa/media/?size=l Hatena Blog https://hatena.blog 2020-06-21 01:54:06 rich https://pecobeer.hatenadiary.com/entry/2020/06/21/015406 1.0 100%