pero_pero https://blog.hatena.ne.jp/pero_pero/ ぺろぺろ食堂日記 https://peropero.hateblo.jp/ アブラカレイは最近スーパーでよく見かける魚だ。 トロカレイなんて名前でも呼ばれているらしい。 名前の通り脂がたっぷり乗っている白身の魚で、フライやムニエルなどに良いらしい。 水分と油分が多く身が崩れやすいので、やたら火を通すと消えてなくなってしまう魔法の魚だ。 最初はそのジューシーさにちょっと感動したが、すぐグズグズになってあまり食べがいのないだらし無い身なので、最近は調理するときにもうちょっとしっかりしろよと愚痴をたれている。 正直なところを言うと、このアブラカレイという魚はあまり美味しい味では無い気がする（では何故買った）。 身は火の入れ加減で水っぽいわ油っぽいわ、水分が飛ぶと身自体はパサ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fperopero.hateblo.jp%2Fentry%2F2014%2F10%2F14%2F224825" title="アブラカレイのネギソースと野菜たっぷり卵焼き - ぺろぺろ食堂日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/pero_pero/20141014/20141014122550.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-10-14 22:48:25 rich https://peropero.hateblo.jp/entry/2014/10/14/224825 1.0 100%