phasegawa https://blog.hatena.ne.jp/phasegawa/ Hasegawa in Hatena https://phasegawa.hatenadiary.org/ 食 1週間の滞在中にロンドンの寿司事情を観察してみた。なかなかこんなテーマに金と時間をかけられるものでもあるまい。総じて寿司の流行ぶりは想像以上だったのだが、独断で類型化を試みるに、Nobu、Zumaは別格として、寿司提供店は、4タイプに分類される。 第一に、最もファーストフード性が高いと思われる、スーパーの寿司コーナー方式販売店である。ここでは、日本の一部のスーパーの寿司売り場と全く同様に1貫づつビニールで包まれた寿司がオープン型冷蔵庫に並んでいて、客は1個づつ手で選んで箱に詰めてレジへ行く。恐らくどこかのセントラルキッチンで機械で作られているのだろう。カリフォルニアロールやスパイシーツナロール… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fphasegawa.hatenadiary.org%2Fentry%2F20090820%2F1250937164" title="ロンドンの寿司 - Hasegawa in Hatena" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2009-08-20 19:32:44 rich https://phasegawa.hatenadiary.org/entry/20090820/1250937164 1.0 100%