phuket_bluemarine https://blog.hatena.ne.jp/phuket_bluemarine/ ブルマリスタッフ日記 https://phuket-bluemarine.hatenablog.com/ お散歩ネタ タイランド タイランド-生活ネタ 旅行ネタ 食べ物ネタ 食べ物ネタ-タイフード こんにちは！ 今日はタイ料理の【コームーヤーン】を紹介したいと思います。 コームーヤンの意味とは？ ムーは“豚”、コーは“喉”、要するに「コームー」は、豚の喉の部分の肉のことです。 それをヤーン(炙り焼く)した「コームーヤーン」はすなわち、“豚の喉肉の炭火焼き”です。 タイ料理「コームーヤーン」は元はタイ東北部のイサーンの郷土料理ですが、今ではタイ全土で食べられている料理です。 豚の喉元の部分をタレに漬け込んだ後、炭火でじっくり焼いた料理で、唐辛子が効いたタレ「ナムジムジャオ」につけて食べます。 タイ風豚トロ焼きと言えば分かりやすいですね！ こちらがコームーヤーンになります。 こりこりとした歯… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fphuket-bluemarine.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F12%2F16%2F170601" title="タイ風豚トロ焼き【コームーヤーン】 - ブルマリスタッフ日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/phuket_bluemarine/20221216/20221216163843.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-12-16 17:06:01 rich https://phuket-bluemarine.hatenablog.com/entry/2022/12/16/170601 1.0 100%