piano1228 https://blog.hatena.ne.jp/piano1228/ piano1228の日記 https://piano1228.hatenadiary.jp/ お料理 お肉を柔らかくする方法をいろいろ試してる途中です。 豚肉は簡単に柔らかくなり、焼き方も難しくないですよね。 大根おろしに30分浸してみたり、ビールに浸けてみたり、すりおろした玉ねぎに浸けてみたり、塩麹に浸してみたりと試して、失敗しなく、柔らかくなります。 しかし、ステーキはそんなに簡単に柔らかく食べるのは難しいと感じています。 今回のやり方 1. ステーキを冷蔵庫から取り出して室温に置いておきます。1時間放置。 2. ステーキをフォークで細かく刺していきます。 3. 塩麹に30分浸します。 4. 30分後にクッキングペーパーで水分をふきとります。 5. 牛脂でステーキを焼きます。ニンニクの刻み… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fpiano1228.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2019%2F02%2F09%2F122935" title="お肉を柔らかくする方法 - piano1228の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/piano1228/20190209/20190209121059.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-02-09 12:29:35 rich https://piano1228.hatenadiary.jp/entry/2019/02/09/122935 1.0 100%