hayato774 https://blog.hatena.ne.jp/hayato774/ かーびーの田舎暮らし https://piecefarm.hatenablog.com/ その他のお仕事 野菜を切るとき、どんな音がしていますか？ 『ザクッ』『ジャコッ』『バリッ』 こういう音がしてたら、それは切ってるというより、繊維を潰したり、割ったりしてるんじゃないかと思います。 よく切れる包丁でうまく切ると音がしないか、まな板に当たる『トンッ』て音しかしないです。 良い包丁、あります( • ̀ω•́ )✧ ちなみにどんな包丁でも切れ味は研ぎで決まります。 100円の包丁でもしっかりきっちりら研いだら素晴らしい切れ味になります。 なら100円の包丁と1万円の包丁の違いはどこにあるか？ それは、研ぎやすさと切れ味の持続性です。 安い包丁は研ぎにくく、すぐ切れなくなります。良い包丁（家庭用の場合）… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fpiecefarm.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F09%2F30%2F105437" title="野菜を切る時の音と包丁の話 - かーびーの田舎暮らし" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hayato774/20190930/20190930104609.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-09-30 10:54:37 rich https://piecefarm.hatenablog.com/entry/2019/09/30/105437 1.0 100%