pinokinokonoko https://blog.hatena.ne.jp/pinokinokonoko/ 愛犬と釣りが大好きなおじさんの日記 https://pinokinokonoko.hatenablog.com/ 料理 土曜日、東京湾にて太刀魚釣り。 全て捌いて保存します。 釣りから帰ってきて捌ければよいのですが、最近年のせいか疲れて当日捌くことが出来なくなりました。なので翌日の朝早く起きて捌きます。 自宅用であれば背びれと腹側の骨だけ抜いて、ぶつ切りでの保存をするのですが今回は親戚2家族分にも配ることになっております。 本当は骨周りの身がおいしいのですが、お年寄りや子供も含むので骨を除去して配るととても喜ばれます。こうして我が家には大量の骨やアラが冷凍庫にたまっていきます。太刀魚の骨はお吸い物や出汁にするつもりです。 尾身と腹身に分けました。 三枚にしました。船上で血抜きしてます。身が白くて綺麗。脂ものって… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fpinokinokonoko.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F03%2F05%2F085056" title="太刀魚さばいて保存します。 - 愛犬と釣りが大好きなおじさんの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/pinokinokonoko/20240304/20240304080926.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-03-05 08:50:56 rich https://pinokinokonoko.hatenablog.com/entry/2024/03/05/085056 1.0 100%