pleasure_times https://blog.hatena.ne.jp/pleasure_times/ テディベアと長崎の風景（気まぐれ日記） https://pleasure-times.hatenablog.com/ 料理・グルメ・お土産 日本紅茶の教室に時々参加しています。茶摘みにも誘っていただいたのですが、マダニとかの虫が怖くなり断念。今思えば、何ごとも経験！参加してみれば良かったなと思います。さて、先生がとりあえず摘んできて下さった茶葉です。少し陽に当ててありますが、まだ柔らかい葉っぱです。 これを手に取り、フワッと掌の中に包んで、茎を折らないようにして優しく揉みます。茎の匂いを葉に移す感じ…掌の体温で温めて発酵させる感じ…始めは優しく…そのうち緑の葉が発酵し茶色に変わってきます。そしたら、少しずつ力を入れて揉みます。発酵が進むと粘り気が出てきて、団子みたいに丸めることができるようになります。おおよそ発酵できたら、次は火入… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fpleasure-times.hatenablog.com%2Fentry%2Fa4403f0745ca4474f866a8b6dd8256eb" title="茶揉み体験 - テディベアと長崎の風景（気まぐれ日記）" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/pleasure_times/20250826/20250826020125.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-06-14 10:21:00 rich https://pleasure-times.hatenablog.com/entry/a4403f0745ca4474f866a8b6dd8256eb 1.0 100%