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  <blog_title>テディベアと長崎の風景（気まぐれ日記）</blog_title>
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    <anon>料理・グルメ・お土産</anon>
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  <description>長崎市内にある「coffee&amp;clayworks 笠 」にて朝の珈琲教室(抽出編)を受講しました。豆は、エチオピア、コロンビア、ブラジル、ホンジュラス、笠ブレンド珈琲って、香ばしい、すっぱい、苦い、コクがある…などいろいろな味がありますが、焙煎の具合によって全然違ってくるんですね。それに豆の鮮度や計量、お湯の温度などいろいろな条件が加わって、より美味しくなる。そして、抽出の仕方も、いかに今まで適当にやっていたことか…今回、この教室に参加したおかげでこれからは美味しく珈琲をいただけそう。まずは自分の好きな味の珈琲豆を探して美味しく淹れる練習をしたいと思います。珈琲教室のあと、みんなでランチに…フ…</description>
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  <published>2021-07-20 21:27:00</published>
  <title>朝の珈琲教室〜抽出編</title>
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