kyokanko https://blog.hatena.ne.jp/kyokanko/ 京都観光オフィシャルサイト_京都観光Naviぷらす https://plus.kyoto.travel/ 食の京都 洛北 京都は和食の聖地であり、牛肉文化の総本山でもある。 「京都人は牛肉が好き」とよく言われる。出汁や京野菜、おばんざいなど、あっさり薄味のイメージがある京都の食文化だが、実は牛肉の一世帯あたりの消費量は、京都が毎年全国でトップを争うほどに多いのだ。その理由に諸説はあるが「京都人気質」によるところが、もっとも有力なのではないか。そう語ってくれたのは、京都で戦前から食文化に携わってきた銀閣寺大西の社長・大西雷三さんである。明治から大正、昭和の初めにかけて、京都の旦那衆と呼ばれる人たちは、新しいもの、ハイカラなものが入ってくるとすぐに取り入れたこと、また京都には時代を先取りする文化人も数多く住んでいたた… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fplus.kyoto.travel%2Fentry%2Ffood-culture-kyotoniku%2F" title="京都では、牛肉も、和食である。京都牛肉文化 - 京都観光オフィシャルサイト_京都観光Naviぷらす" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kyokanko/20201224/20201224161129.png Hatena Blog https://hatena.blog 2021-01-08 09:45:00 rich https://plus.kyoto.travel/entry/food-culture-kyotoniku/ 1.0 100%