Pokemonbizinesu https://blog.hatena.ne.jp/Pokemonbizinesu/ お菓子を作っても何度失敗をしていた私がある工夫をしただけで失敗せずにいろんな本格的なお菓子を作れるようになった道筋 https://pokemonbizinesu.hatenablog.com/ こんにちは スイーツ科学者＠友ミンです あなたはお菓子を作る時に ホイッパーやゴムベラなどを使って 作ると思います。 しかし こんな失敗ありませんか？ メレンゲを作る際 レシピ通りに泡だてて作っているのに 水っぽくなってしまい レシピのように生クリームのような ホイップできなく 泡立たない、固まらないくて そんなことありませんでしたか？ 私もメレンゲを作っている際 よくこんな失敗をしていました。 ではなぜこんなことになってしまうのか？ 実は入れるタイミングと混ぜ方によって 変わって来てしまうことに気がついたのです。 今回はそのお菓子を作る時の タイミングや混ぜ方について 少し紹介をしようと思い… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fpokemonbizinesu.hatenablog.com%2Fentry%2F2017%2F03%2F28%2F162921" title="メレンゲが泡立たないで原因は入れるタイミングと混ぜ方で変わってしまう？！ - お菓子を作っても何度失敗をしていた私がある工夫をしただけで失敗せずにいろんな本格的なお菓子を作れるようになった道筋" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/P/Pokemonbizinesu/20170309/20170309014052.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-03-28 16:29:21 rich https://pokemonbizinesu.hatenablog.com/entry/2017/03/28/162921 1.0 100%