PoKo2023 https://blog.hatena.ne.jp/PoKo2023/ もっと KOBE ずっと KOBE https://poko2023.hatenablog.com/ 文化・歴史 生活 食べ物 ソース文化は、日本独特のモノ。 特に関西の粉モン文化（お好み焼き・焼きそば）に、ソースは欠かせないものです。 そのソース文化を、作った地が「神戸｝だったことを私は知りませんでした💦 いつ、だれが、どのようにして作ったのかを調べてみました。 １８８５年（明治18）安井敬七郎 が作りました。 http://www.hanshinsauce.jp/technology.html より 敬七郎は、仙台藩お抱えの藩医 安井家の１３代目で、仙台藩主が設立した医学を中心としたあらゆる学問を学べる学校「養賢堂」に学び、長じて東京でドイツ工学博士ワークネル教授に師事し工業化学も学んだという、賢い人でした。 その… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fpoko2023.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F08%2F07%2F133556" title="エッヘン！神戸自慢（その5） ☆ 「ソース文化」 - もっと KOBE ずっと KOBE" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/P/PoKo2023/20260701/20260701110151.png Hatena Blog https://hatena.blog 2026-08-07 13:35:56 rich https://poko2023.hatenablog.com/entry/2026/08/07/133556 1.0 100%