pon_ko https://blog.hatena.ne.jp/pon_ko/ Nostalgia https://pon-ko.hatenadiary.org/ cooking 圧力鍋 ■材料 砂肝 300グラム 長ネギの青いところ・たれ しょうゆ 大匙２ 紹興酒または日本酒 大匙２ 黒酢 小匙１ 砂糖 小匙２ ごま油 小匙２ トウバンジャン 小匙1/3〜1/2 八角 1個 （or ウーシャン粉 小匙 1/4）長ネギ 1/2本■作り方 砂肝の下処理をする。 圧力鍋に、砂肝と水（適量、分量外）と長ネギの青いところをと塩（少々、分量外）を入れて、 表示ピンがあがってから14〜15分加圧する。 火を止めたら、鍋に水をかけるか、鍋底に水をつけて急冷し、圧が下がったら蓋をあける。 砂肝が熱いうちに、たれに混ぜ込む。 長ネギは千切りにして、上に飾る。→日本酒の場合は、電子レンジでチンして… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fpon-ko.hatenadiary.org%2Fentry%2F20090224%2F1235434081" title="砂肝の中華和え - Nostalgia" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2009-02-24 09:08:01 rich https://pon-ko.hatenadiary.org/entry/20090224/1235434081 1.0 100%