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新潟県弥彦酒造の弥彦純米吟醸です。アルコール度数は16度、精米歩合は55%、原料米は弥彦村産山田錦100%となっています。 色は無色透明ですが、ごくわずかに黄色味がかっています。香りは吟醸酒らしくとてもフルーティーで華やかです。山田錦の上品さも感じます。口に含むなめらかにそして上品に広がります。弥彦の水は軟水だそうで、とても柔らかさも感じます。飲み口となる鼻の奥から後頭部へ抜ける感覚もなめらかです。 山田錦を55%まで磨いているからでしょうか。上品で華やかなお酒です。もちろん雑味は全くありません。軟水なので甘口のイメージを持っていましたが、すっきりとしたお酒です。
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2025-08-23 19:14:56
新潟 弥彦 純米吟醸
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