tomofumi1981 https://blog.hatena.ne.jp/tomofumi1981/ 炊い処ぽんたん店主のブログ https://pontan0718.hatenadiary.jp/ スマホの写真から ぽんたんレシピ 【近況】 この10月の夜は久しぶりに外食する人が多かったせいか、じっくり味わって食べてくれているのを感じる場面が多かったように思います。オープンしたての頃を思い出すような日の連続でした。 ほぼ1年に渡ったしんどい自粛期間でしたが、その間に整理した取り組みを盛り込むこともできたので、充実した営業再開が切れたと思います。 ちょうど食材が充実してくる秋真っ盛りのタイミングなのも、作り手としては楽しい限りです。 意外に好反応だったのが「柿」で、ねり胡麻をクリーム状にしたものをかけて食べてもらっています。上品な甘さにコクが加わって、思いのほか贅沢な口当たりになります。 胡麻クリーム（柿、いちじく等と相性… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fpontan0718.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2021%2F11%2F04%2F090139" title="土に任せとけ - 炊い処ぽんたん店主のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tomofumi1981/20211102/20211102083342.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-11-04 09:01:39 rich https://pontan0718.hatenadiary.jp/entry/2021/11/04/090139 1.0 100%