poo-takada https://blog.hatena.ne.jp/poo-takada/ 曼谷残日録 https://poo-takada.hatenadiary.org/ バンコクでうどんを打つ，Twitterで知り合った方にうどんの打ち方を教えますとのことでこれを書いた。５００ｇのうどんを打つ 《用意するもの》 ○ 小麦粉 ５００ｇ（２袋），水 ２１５cc，塩 ２５ｇ ○ -麺棒，ボール，どんぶり，ゴミ袋（２袋・大きめのビニール袋ならば可） ○ 計量の面倒を省くために小麦粉は５００ｇを２袋買う。 ５００ｇの１袋は食べるため，もう１袋は麺を打つときの打粉として使う。（打粉はコンスタンチンでも可） ○ 水は，コップ１杯とちょっと用意する。 ○ 塩は，レンゲ山盛り２匙用意する。（写真参照） 《うどん玉を作る》 １ どんぶりに，水に食塩を加え食塩水を作る。（濃度・１０… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fpoo-takada.hatenadiary.org%2Fentry%2F20110219" title="うどんの作り方 - 曼谷残日録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/poo-takada/20110219/20110219115928.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-02-19 00:00:00 rich https://poo-takada.hatenadiary.org/entry/20110219 1.0 100%