poprie https://blog.hatena.ne.jp/poprie/ おいしく日記 https://poprie.hateblo.jp/ イレギュラーメニュー 唐揚げバルサミコソース、以前すごく気に入ったメニューをリピート。汁ビーフンと。ニラともやしだけ買い足しました。今日の唐揚げ、チャーレンジ！ 土井善晴先生のレシピで、700gの衣付き鶏肉を全部天ぷら油につけてからコンロの火を入れ、200度で揚げる、というもの。 落ち着くまで箸で触ってはならないという手順で、逆に言えばかなりほっとける。これがすごい！大成功でした。 カリッとジューシーな唐揚げになり、何より、すっごい時短です。 これからずっとこの手順で揚げると決めた。大きな天ぷら鍋、戸棚の奥から出してきました。古くて汚れてるけど使える。ツイッターで、巨大かき揚げを見せてもらって、「油の温度がさがらな… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fpoprie.hateblo.jp%2Fentry%2F2015%2F03%2F28%2F004749" title="3月27日はイレギュラーで。鶏のからあげバルサミコソースとひき肉の汁ビーフン。 - おいしく日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://instagram.com/p/0urWIxldrv/media/?size=l Hatena Blog https://hatena.blog 2015-03-28 00:47:49 rich https://poprie.hateblo.jp/entry/2015/03/28/004749 1.0 100%