popura-8787 https://blog.hatena.ne.jp/popura-8787/ 沙羅さら日記 https://popura-8787.hatenablog.com/ クッキング(肉類) 名前に惹かれて初めて作った "コルドン・ブルー"。 フランス語で青いリボンという意味で、腕の良い料理人という 意味合いで使われることがあるようです。 この料理名からうけるイメージは、どこかの高級レストランか、 昔のディスコ・クラブとかそんな感じだったので、全く的外れでした。 笑ってしまいます。 今回は身近なところで「チキン・コルドン・ブルー」を作ってみました。 観音開き(または半分に薄くした)鶏の胸肉を叩いて平たくし、 二つ折りにした中にハムとチーズを挟み、塩・こしょうをします。 それをバッター液に浸してパン粉をまぶし、揚げ焼きに。 簡単にいえば、具材を挟んだチキンカツというところでしょうか。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fpopura-8787.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F01%2F18%2F135917" title="「コルドン・ブルー」、作ってみたよ - 沙羅さら日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/popura-8787/20260113/20260113064111.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-01-18 13:59:17 rich https://popura-8787.hatenablog.com/entry/2026/01/18/135917 1.0 100%