popura-8787 https://blog.hatena.ne.jp/popura-8787/ 沙羅さら日記 https://popura-8787.hatenablog.com/ クッキング(鍋物・汁物) 「ピェンロー(鍋)」って、聞いたことがありますか? 10数年前にブロ友さんがこの鍋を紹介していて、その記事を読んでからというもの、 毎年白菜がおいしい時期を迎えると、わが家の食卓に登場する鍋なんです。 いろいろ調べてみたら、舞台美術家でエッセイストの妹尾河童さんが 初めて紹介したらしいですよ。 ピェンローとは、中国語で広い意味では「鍋」のことだそうです。 食材はいたってシンプル。 白菜、干し椎茸(戻し汁も)、豚バラ肉、鶏もも肉、春雨、そしてごま油です。 ごま油は(煮込む時と仕上げる際との2回に分けて)好みの量を加えます。 タレは無し。 自分の器に小分けしてから、塩と一味唐辛子だけで好みの味に仕… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fpopura-8787.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F03%2F03%2F104939" title="ピェンロー(鍋) - 沙羅さら日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/popura-8787/20260215/20260215145108.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-03-03 10:49:39 rich https://popura-8787.hatenablog.com/entry/2026/03/03/104939 1.0 100%