popura-8787 https://blog.hatena.ne.jp/popura-8787/ 沙羅さら日記 https://popura-8787.hatenablog.com/ クッキング(魚介類) 三、四日前になりますが、松前町が桜の開花宣言をしました。 桜前線がいよいよ北海道に上陸したようです。 これを皮切りに道南では次々と桜の便りが届きます。 でも今日の最高気温は15度ほど、 明日は雨の予報ですので桜の開花も遅くなりそうです。 🌷 突然ですが、これは「カスベ」という魚です。 この「カスベ」、実はエイのことで北海道の方言なんですね。 臭みもなく、とても淡白な魚です。 コリコリとした軟骨、ふっくらとした身。 その両方が楽しめる、コラーゲンたっぷりの女子に嬉しい魚です。 さっそく煮付けにしました。 カスベは北海道ならではの冬の味覚です。 と言いたかったのですが、 調べてみると エイ だけに… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fpopura-8787.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F04%2F17%2F172231" title="カスベの煮付け - 沙羅さら日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/popura-8787/20260417/20260417060402.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-04-17 17:22:31 rich https://popura-8787.hatenablog.com/entry/2026/04/17/172231 1.0 100%