popura-8787 https://blog.hatena.ne.jp/popura-8787/ 沙羅さら日記 https://popura-8787.hatenablog.com/ クッキング(鍋物・汁物) 道南の冬の郷土料理「ゴッコ汁」です。 "ゴッコ" の正式な名前は "ホテイウオ" 。 由来は分からないのですが、こちらの地方ではもっぱらゴッコと呼んでいます。 大きさは30センチくらいでちょっとグロテスク。 見方によってはポテっとして愛嬌のある顔かな 普段は深海に生息していますが、この時期は産卵のため沿岸に現れるんですね。 ～それを漁師が網で獲ってさっ、煮てさっ・・・じゃないですが、 昔は漁師さんや地元の人だけの、取って置きの魚だったようです。 ところが近年大ブレーク ゴッコで町おこしも始まっているようですよ。 獲り過ぎにならないかなぁ～ 調整をしているとは思いますがちょっと心配。 そんな私で… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fpopura-8787.hatenablog.com%2Fentry%2F778af0684f47648104b1e315989353e4" title="ゴッコ汁 - 沙羅さら日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/popura-8787/20251008/20251008201005.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-01-20 20:29:44 rich https://popura-8787.hatenablog.com/entry/778af0684f47648104b1e315989353e4 1.0 100%