popura-8787 https://blog.hatena.ne.jp/popura-8787/ 沙羅さら日記 https://popura-8787.hatenablog.com/ 日々、つれづれ １１月に入ると寒さもひとしお。冬の足音が間近に聴こえてきます。 食いしん坊なのですぐに食べ物の話になりますが、 木枯らしの吹く夜は鍋物がおいしいですね。 と、その前に、お鍋は別な機会にアップするとして、 北国ならではの「お味噌汁」を2品紹介します。 1、 カジカ汁 です。 この時期はよく作るんですよ。 "カジカ" といっても、海に棲む方の大きな魚なんです 大根、人参、じゃがいもなどと一緒に、肝や卵も入れてコトコト煮込みます。 カジカそのものは淡白な味ですが、なぜかおいしい出汁が出るんです まだまだ母の味には及びませんが、子供の頃からなじんできた郷土料理です。 2、これは「すり身汁」 魚のすり身… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fpopura-8787.hatenablog.com%2Fentry%2F8524a7d58784703719b6d6efda3ef08e" title="あったか味噌汁 - 沙羅さら日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-11-06 14:31:27 rich https://popura-8787.hatenablog.com/entry/8524a7d58784703719b6d6efda3ef08e 1.0 100%