popura-8787 https://blog.hatena.ne.jp/popura-8787/ 沙羅さら日記 https://popura-8787.hatenablog.com/ クッキング(その他) 畑と庭の草取りに追われ、一日があっという間に過ぎてしまいます。 それでも合間を縫って、「らっきょう」と「梅干し」を漬けました。 気分転換には最高 らっきょうは去る5月31日に漬けました。 今年は小粒で皮むきが大変でしたが、 一粒つまんで食べてみた感じでは、まあまあの出来でしょうか。 そして梅干しです。 特売の南高梅を見つけたので思い切って挑戦してみました。 6月21日に漬けたものは塩分10%です。 25日に漬けた大粒の方は塩分を15%にしてみました。 いずれも梅酢が上がってまずはひと安心 どっちか一方をしそ漬けにしてみよう。 重しを軽くして、土用干しまで待つことに 「梅干し」は、新米主婦の頃に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fpopura-8787.hatenablog.com%2Fentry%2Fa272c2382f61f9bda472ff2253595834" title="らっきょうと梅干し - 沙羅さら日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/popura-8787/20251008/20251008153026.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-06-27 17:57:31 rich https://popura-8787.hatenablog.com/entry/a272c2382f61f9bda472ff2253595834 1.0 100%